主料:
菠萝，
2个
辅料:
冰糖适量，
柠檬，
1个，
淀粉适量菠萝酱的做法步骤
1.菠萝先用盐水泡泡去涩
2.切碎用搅拌机打碎（忘记拍照了）
3.放冰糖开煮，先大火烧开（糖的量根据自己口味来放）
4.撇去浮沫，蒸发水分，当水分蒸发的差不多时，就要不停地搅拌，当心糊底
5.把柠檬汁挤进去，淀粉用水泻开后倒入让菠萝酱更粘稠。
6.玻璃瓶用开水煮后等煮好的菠萝酱温度降到50°时装入玻璃瓶中，放入冰箱
小窍门&温馨提示
所有的容器，工具不要有油，煮的时候注意不要让溅出来的汁烫到手，做好的成品尽快吃完
TAGS：
甜品 果酱 其他菜系 菠萝
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